KIRITHRA

Edible coating merupakan suatu lapisan tipis, terbuat dari bahan yang dapat dikonsumsi dan dapat berfungsi sebagai pembatas agar buah tidak kehilangan kelembaban serta mampu mengontrol perpindahan komponen-komponen larut air yang dapat menyebabkan perubahan pigmen dan kandungan nutrisi buah. Selain itu, pelapisan saja tidak dapat mengendalikan kerusakan buah oleh serangan penyakit antraknosa atau dikenal dengan penyakit utama selama pasca panen pada buah. Pelapisan pada buah harus dikombinasikan dengan penambahan antimikroba. Untuk itu Kirithra menjadi alternatif bagi para patani ataupun pedagang dipasar untuk menyimpan buah-buahan lebih lama